Chateau Rúbaň Rizling rýnsky 2017

Popis

Dokonale zrelé hrozno bolo čiastočne napadnuté ušľachtilou plesňou botrytis cinerea persoon. Spracované bolo šetrne a s obmedzením prístupu vzdušného kyslíka vo všetkých fázach výroby vína. Alkoholová fermentácia prebehla v nerezových nádobách pri teplote pod 14 – 16 °C, následne bolo víno 6 mesiace ponechané na čistých kvasničných kaloch a 10% objemu dozrievalo v malých dubových sudoch. Tým sa podporila bohatšia štruktúra chuti s dôrazom na herbálny až krémovo-korenistý tón. Brilantne číre víno jasnej zelenožltej farby. V decentne ovocno-kvetinovej vôni sú prítomné tóny citrusových plodov, lipového kvetu a jemné petrolejové nuansy. Suchá, svieža a súčasne intenzivna chuť pripomína čersvé citrusové ovocie s jemným dotykom dreva.Odrodová sviežosť vína je zvýraznená korenisto-medovou dochuťou.

„Nájdete nás na okraji obce Rúbaň v areáli dobového kaštieľa s rozľahlým lesoparkom. Sme súčasťou Strekovského regiónu v rámci Južnoslovenskej vinohradníckej oblasti. Priamo v srdci Podunajskej nížiny.

Máme to tu radi a preto si ako jedni z mála zakladáme na mieste pôvodu pestovania hrozna aj výroby vína. Myslíme si, že v časoch globalizácie a pretlaku lacných dovozových vín si tento prístup nájde svojich fanúšikov. Snáď sa nám túto hrdosť podarilo zmeniť na príjemné tóny v našom víne.“