Raclette FR

Popis

Raclette je syr zo švajčiarskych a francúzskych álp, vyrábaný z nepasterizovaného kravského mlieka, s dlhou históriou siahajúcou do čias pastierov. Tí po dlhom a náročnom dni, sediac večer pri ohni, zvykli napichovať menšie rozpolené bochníky syra na ražeň, a otáčať ich smerom k ohňu na roztopenie. Takto roztopený a jemne zapečený syr potom sťahovali škrabkou, zvanou racler, na tanier a jedli spolu s opečenými zemiakmi, a vo sviatočné dni aj so šunkou. Tento recept nám ostal dodnes, syr sa buď na špeciálnej „lopatke“ alebo celom prístroji roztápa, a dotvára mnoho jednál. Jeho chuť je slaná, jemná, konzistencia polotvrdá, akurát na roztopenie.

Zloženie: nepasterizovane mlieko, kultúry baktérií, syridlo, soľ. Udržujte v chlade a v suchu. Nutričné informácie na 100g: energia 1427kj/344 kcal, tuky 28 g, sacharidy 0g, bielkoviny 23g, soľ 1,2g. Alergény: mlieko a mliečne produkty, laktóza. Pred servírovaním orezať kôru.Distribútor : Y-corp s.r.o. Vrbická 1883/28,03101 Liptovský Mikuláš, www.rufus.eu. Vyrobené vo Francúzsku